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Catégorie parente: Commerce
Catégorie : Commerce de poisson
S. f. (Commerce de poisson salé) on dit aussi rognes, raves ou coques ; ce sont les divers noms que l'on donne aux œufs de morues, de cabillauds, de stockfiches et de maquereaux que l'on a ramassés et salés dans des barrils. Son usage ordinaire est pour jeter dans la mer avant que de pêcher les sardines ; l'appât qu'on en compose étant une espèce d'ivraie qui enivre ce poisson, l'oblige de s'élever du fond de l'eau et le fait donner dans les filets. Diction. du Commerce. (D.J.)
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