S. m. (Histoire naturelle, Botanique) graine de certains arbres que l'on nomme particulièrement arbres fruitiers à pepin ; comme le poirier, le pommier, le coignassier et le cormier. On donne aussi le nom de pepin aux graines de quelques autres arbres et arbrisseaux, comme l'oranger, la vigne, le groseiller, l'épine-vinette ; quoiqu'il n'y ait entre les semences de ces derniers arbres et celles des premières, ni analogie ni ressemblance ; mais l'usage a prévalu. Comme on s'est fort attaché de tout temps à semer les pepins des arbres fruitiers pour leur multiplication, on a donné le nom de pépinière aux terrains qui servaient à semer les pepins. Sur la culture des différentes sortes de pepins, voyez l'article des arbres qui les produisent et le mot PEPINIERE.
