S. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) SPARGOIL, SPARLE, spargus, sparus, poisson de mer si ressemblant à la dorade, que les pêcheurs mêmes s'y trompent au premier coup-d'oeil ; il en diffère cependant, en ce qu'il a le corps plus rond, moins épais, plus aplati et moins long : il a rarement plus d'un empan de longueur. L'ouverture de la bouche est moins grande, et la tête plus aplatie que dans la dorade, mais le bec a plus de longueur. On reconnait très-aisément ce poisson par une tache noire qu'il a sur la queue. Les sparaillons restent sur les rivages de la mer : ils se réunissent plusieurs ensemble pendant les froids : leur chair est tendre, mais moins ferme que celle de la dorade. Rondelet, hist. natur. des paiss. part. I. liv. V. ch. IIIe Voyez POISSON.