S. m. (Histoire naturelle, Botanique exotique) fruit d'un très-grand usage dans les pays chauds de l'Amérique ; il est communément plus gros qu'un melon ; sa couleur extérieure est verte, mouchetée inégalement, d'un verd beaucoup plus pâle. La chair de ce fruit est jaune, renfermant intérieurement des semences plates, et semblables à celles de la citrouille.

Il y a des giraumons qui sentent un peu le musc, et qui pour cela n'en sont pas moins bons. Les uns et les autres ne diffèrent pas beaucoup de la citrouille, si ce n'est que leur chair est plus ferme et d'un goût plus relevé ; on en mange dans la soupe avec du lait, ou bien fricassé avec du beurre.

La tige qui produit le giraumon est verte, rude au toucher, ainsi que les feuilles qui sont presque aussi larges qu'une assiette, le tout rempant contre terre comme les melons et les citrouilles : ainsi le dictionnaire de Trévoux se trompe en appelant arbre cette plante rampante. Article de M. LE ROMAIN.