en terme de Metteur-en-œuvre, est rabattre sur les pierres un rebord qu'on a fait à l'extrémité d'une pièce pour les y retenir. Ces rebords, appelés sertissures, s'arrêtent d'abord avec une échope à arrêter, pour empêcher la pierre de chanceler sur sa portée, puis se resserrent et s'appliquent plus étroitement sur elle avec le poinçon à sertir, et le marteau à sertir. Voyez MARTEAU A SERTIR, ARRÊTER, HOPE A ARRÊTERÊTER.

Cette opération a deux avantages, de retenir la pierre sans qu'elle puisse s'échapper, et de fermer toute entrée aux choses qui pourraient nuire à la pierre, soit en ternissant son éclat, soit autrement. Lorsqu'une pièce est bien sertie, l'humidité même ne doit point y pénétrer.