S. f. (Histoire moderne) maîtresse ou concubine du grand-seigneur. Nous ne disons pas son épouse, parce que la politique des empereurs turcs ne leur permet pas d'en prendre. Sultane favorite est une des femmes du serrail que le sultan a honoré de ses faveurs, et qu'on nomme aseki sultana. Voyez ASEKI.

Sultane regnante est la première de toutes qui donne un enfant mâle au grand-seigneur. On l'appelle ordinairement bujuk aseki, c'est-à-dire, la première ou la grande favorite.

Sultane validé est la mère de l'empereur regnant, comme nous disons la reine mère.

Toutes ces sultanes sont renfermées dans le serrail sous la garde d'eunuques noirs et blancs, et n'en sortent jamais qu'avec le grand-seigneur, mais dans des voitures si exactement fermées, qu'elles ne peuvent ni voir ni être vues.

Quand le grand-seigneur meurt, ou perd l'empire par quelque révolution, toutes ces sultanes sont confinées dans le vieux serrail.

Sultane est aussi le nom que les Turcs donnent à leurs plus gros vaisseaux de guerre.

SULTANE, en terme de Confiseur, ce sont des petits ouvrages d'assortiment et de symétrie dont on se sert pour garnir quelque tourte ou autre chose.