S. f. (Hydraulique) ce sont de gros ventaux de bois de chêne, que l'on hausse ou que l'on baisse dans des coulisses, pour lâcher ou retenir les eaux d'une écluse, d'un étang, d'un canal ; on appelle encore vannes les deux cloisons d'ais, soutenus d'un fil de pieux dans un batardeau. (K)
VANNES, terme de Rivières ; ce sont encore les dosses dont on se sert pour arrêter les terres à un batardeau, derrière la culée d'un pont de bois.
VANNES, en Fauconnerie, ce sont les grandes plumes des ailes des oiseaux de proie.