S. m. (Histoire naturelle) arbre connu des anciens et des modernes. Nos botanistes l'appellent caroba siliqua dulcis, ; les Arabes kernab ; et les Egyptiens carub ou carnub, au rapport de Prosper Alpin, qui en a donné une figure très-peu correcte.
C'est un arbre de moyenne grandeur, branchu, et garni de feuilles arrondies, nerveuses, d'un pouce ou deux de diamètre ; épaisses, lisses, verd foncé, portées sur des queues assez courtes, et rangées sur une côte à droite et à gauche : ses fleurs sont de petites grappes rouges chargées d'étamines jaunâtres ; ses fruits, que nous nommons aujourd'hui carouges, et autrefois caroubes, sont des siliques ou gousses aplaties, longues depuis un demi pied jusqu'à quatorze pouces, sur un pouce et demi de large ; elles sont brunes en-dessous, courbées quelquefois, composées de deux cosses séparées par des membranes en plusieurs loges qui contiennent des semences plates, approchantes de celles de la casse.
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