(Histoire moderne) Ce mot est italien, et signifie le son, ou ce qui reste quand la farine est blutée. On ne s'en sert parmi nous que pour désigner la fameuse académie de la Crusca, établie à Florence pour la perfection de la langue toscane. Voyez ACADEMIE.
Elle a pris son nom de son emploi et de la fin qu'elle se propose, qui est d'épurer la langue toscane, &, pour ainsi dire, d'en séparer le son. Sa devise est un bluteau, avec ce mot italien : il più bel fior ne coglie ; il en recueille la plus belle fleur. Lire la suite...