S. f. (Grammaire) est la peau de certains légumes ou fruits : on dit la pelure de l'oignon, la pelure de la pomme et de la poire ; la peau du raisin, et l'écorce du citron.
APPÉTIT, (Grammaire, Synonyme) l'un et l'autre désignent une sensation qui nous porte à manger. Mais la faim n'a rapport qu'au besoin, soit qu'il naisse d'une longue abstinence, soit qu'il naisse de voracité naturelle, ou de quelque autre cause. L'appétit a plus de rapport au goût et au plaisir qu'on se promet des aliments qu'on Ve prendre. La faim presse plus que l'appétit ; elle est plus vorace ; tout mets l'apaise. L'appétit plus patient est plus délicat ; certain mets le réveille. Lorsque le peuple meurt de faim, ce n'est jamais la faute de la providence ; c'est toujours celle de l'administration. Il est également dangereux pour la santé de souffrir de la faim, et de tout accorder à son appétit. La faim ne se dit que des aliments ; l'appétit a quelquefois une acception plus étendue ; et la morale s'en sert pour désigner en général la pente de l'âme vers un objet qu'elle s'est représentée comme un bien, quoiqu'il n'arrive que trop souvent que ce soit un grand mal. Lire la suite...