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Détails
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Écrit par Louis de Jaucourt (D.J.)
S. f. terme de Pâtissier, pièce de pâtisserie de fruits, de confitures, de crême, etc. composée d'une abaisse et d'un couvercle découpé, ou par petites bandes proprement arrangées, à quelque distance les unes des autres. (
D.J.)