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S. m. (Boucherie et Cuisine) c'est la cuisse du mouton, qu'on appelle aussi l'éclanche.
Création : 1 novembre 1757
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S. f. (Charpentier) est une pièce de bois coupée carrément par un bout et en angle par l'autre, mise en embrévement sur l'arbalétrier, au-dessous du tasseau qui soutient les pannes. Voyez la fig. 17. Pl. du Charpent. n°. 22.
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