Encyclopédie de Diderot - Arts & métiers

Aiguilletier Nombre d'articles : 3

Antiquaire Nombre d'articles : 7

Arbres-chables Nombre d'articles : 1

Armurier Nombre d'articles : 3

Argenteur Nombre d'articles : 1

Arpentage Nombre d'articles : 9

Arquebusier Nombre d'articles : 10

Art de coudre Nombre d'articles : 1

Artificier Nombre d'articles : 19

Artillerie Nombre d'articles : 4

Artisan Nombre d'articles : 3

Artisan peigner Nombre d'articles : 1

Bahutier Nombre d'articles : 2

Bas au métier Nombre d'articles : 4

Basse-lisserie Nombre d'articles : 4

Balancier Nombre d'articles : 1

Batelier Nombre d'articles : 2

Bâtiment Nombre d'articles : 18

Batteur Nombre d'articles : 1

Batteur d'or Nombre d'articles : 6

Blanchisserie Nombre d'articles : 7

Brasserie Nombre d'articles : 12

Blondier Nombre d'articles : 3

Boisson artificiel Nombre d'articles : 1

Boisselier Nombre d'articles : 4

Bonneterie Nombre d'articles : 5

Bottier Nombre d'articles : 1

Boucherie Nombre d'articles : 7

Boulangerie Nombre d'articles : 18

Bourrelier Nombre d'articles : 15

Boutonnier Nombre d'articles : 16

Boyaudier Nombre d'articles : 6

Brasseur Nombre d'articles : 1

Brodeur Nombre d'articles : 7

Bucheron Nombre d'articles : 2

Coffretier Nombre d'articles : 5

Cloutier-Faiseur Nombre d'articles : 1

Cloutier Nombre d'articles : 9

Ciseleur Nombre d'articles : 3

Cirier Nombre d'articles : 9

Cordonnier Nombre d'articles : 21

Chausseur Nombre d'articles : 1

Chauderonnier-Ferblantier Nombre d'articles : 1

Chauderonnier Nombre d'articles : 12

Chasublier Nombre d'articles : 1

Chasse Nombre d'articles : 92

Charpentier Nombre d'articles : 91

Charron Nombre d'articles : 18

Chapelier Nombre d'articles : 18

Chanvrier Nombre d'articles : 2

Chandelier Nombre d'articles : 4

Chamoiseur Nombre d'articles : 9

Charcuterie Nombre d'articles : 5

Ceinturier Nombre d'articles : 3

Cartier Nombre d'articles : 2

Carrier Nombre d'articles : 10

Carreleur Nombre d'articles : 1

Cardier Nombre d'articles : 4

Cardeur Nombre d'articles : 6

Cabaretier Nombre d'articles : 1

Cosmétique Nombre d'articles : 1

Cuisine Nombre d'articles : 84

Distillerie Nombre d'articles : 4

Joaillier Nombre d'articles : 21

Orfèvre Nombre d'articles : 19

Ourdissage Nombre d'articles : 12

Parfumeur Nombre d'articles : 5

Tapisserie Nombre d'articles : 11

Organiste Nombre d'articles : 1

Doreurs Nombre d'articles : 1

Mine Nombre d'articles : 2

Haute-lisserie Nombre d'articles : 2

Laitière Nombre d'articles : 1

Vénerie & Cuisine Nombre d'articles : 1

Voiturier Nombre d'articles : 2

Vitrerie Nombre d'articles : 7

Verroterie Nombre d'articles : 1

Vinaigrier Nombre d'articles : 1

Vigneron Nombre d'articles : 2

Vernisseur Nombre d'articles : 1

Ustensile de ménage Nombre d'articles : 2

Tuilier Nombre d'articles : 3

Traiteur Nombre d'articles : 1

Tourneur Nombre d'articles : 2

Toilerie de coton Nombre d'articles : 2

Toilerie Nombre d'articles : 6

Tireur d'or Nombre d'articles : 4

Verrerie Nombre d'articles : 34

Vannerie Nombre d'articles : 13

Tondeur Nombre d'articles : 6

Tisseranderie Nombre d'articles : 2

Tailleur d'ardoise Nombre d'articles : 1

Salpétrier Nombre d'articles : 1

Peignier Nombre d'articles : 1

Marchand de filets Nombre d'articles : 1

Luthier Nombre d'articles : 1

Fromager Nombre d'articles : 1

Ferrandinier Nombre d'articles : 1

Coquetier Nombre d'articles : 1

Charretier Nombre d'articles : 1

Essayeur Nombre d'articles : 1

Epicier-Cirier Nombre d'articles : 1

Tailleur & couturière Nombre d'articles : 2

Tannerie Nombre d'articles : 14

Coiffeur Nombre d'articles : 26

Tabletterie Nombre d'articles : 1

Tabletier-Cornetier Nombre d'articles : 5

Tabletier Nombre d'articles : 1

Sucrerie Nombre d'articles : 5

Spectacle Nombre d'articles : 3

Stéréotomie Nombre d'articles : 3

Soierie & Cotonnerie Nombre d'articles : 1

Soierie des Indes Nombre d'articles : 1

Serrurerie Nombre d'articles : 36

Sergerie Nombre d'articles : 3

Sellier Nombre d'articles : 8

Sayetterie Nombre d'articles : 1

Salines Nombre d'articles : 25

Rubanerie Nombre d'articles : 30

Raffinage de sucre Nombre d'articles : 6

Pâtisserie Nombre d'articles : 11

Pyrotechnie Nombre d'articles : 1

Porcelaine de Chine Nombre d'articles : 2

Porteurs d'eau Nombre d'articles : 1

Plumasserie Nombre d'articles : 3

Plombier Nombre d'articles : 10

Piqueur de tabatière Nombre d'articles : 1

Pelleterie Nombre d'articles : 4

Perruquier Nombre d'articles : 5

Peinture & Tapisserie Nombre d'articles : 1

Peinture & Teinture Nombre d'articles : 1

Peinture en émail Nombre d'articles : 3

Peaussier Nombre d'articles : 1

Paveur Nombre d'articles : 2

Peaucerie Nombre d'articles : 1

Paumier Nombre d'articles : 10

Passementerie Nombre d'articles : 4

Papeterie Nombre d'articles : 16

Pain-d'épicier Nombre d'articles : 1

Ouvriers en fer Nombre d'articles : 1

Ouvrier en soie Nombre d'articles : 1

Ouvriers en bois Nombre d'articles : 2

Ouvrier en fer Nombre d'articles : 1

Ouvrier de bâtiment Nombre d'articles : 4

Tailleur Nombre d'articles : 17

Nattier Nombre d'articles : 1

Potier Nombre d'articles : 21

Sellier-Carrossier Nombre d'articles : 2

Soierie Nombre d'articles : 46

Outil Nombre d'articles : 3

Outil d'ouvriers Nombre d'articles : 7

Oiseleur Nombre d'articles : 8

Mégisserie Nombre d'articles : 10

Meunier Nombre d'articles : 1

Miroitier Nombre d'articles : 2

Metteur en œuvre Nombre d'articles : 12

Messagerie Nombre d'articles : 3

Mercerie Nombre d'articles : 3

Maçonnerie Nombre d'articles : 37

Marqueterie Nombre d'articles : 3

Manufacture en fil & en soie Nombre d'articles : 1

Manufacture de sergers Nombre d'articles : 1

Filerie Nombre d'articles : 7

Manufacture en laine, fil, soie, &c. Nombre d'articles : 2

Art d'ourdissage Nombre d'articles : 2

Manufacture de glace Nombre d'articles : 2

Manufacture & corporation Nombre d'articles : 1

Manufacture en velours Nombre d'articles : 1

Manufacture en laine Nombre d'articles : 21

Manufacture en toile Nombre d'articles : 2

Manufacture en draperie Nombre d'articles : 5

Manufacture de toile Nombre d'articles : 2

Manufacture Nombre d'articles : 40

Manufacture de drap Nombre d'articles : 1

Manufacture de tabac Nombre d'articles : 5

Lunetier Nombre d'articles : 2

Lingerie Nombre d'articles : 1

Lessiverie Nombre d'articles : 1

Layetier Nombre d'articles : 5

Lainerie Nombre d'articles : 2

Lainage Nombre d'articles : 20

Jurande d'artisans Nombre d'articles : 2

Jaugeage Nombre d'articles : 3

Ouvrier Nombre d'articles : 8

Imprimeur en toile Nombre d'articles : 1

Horlogerie Nombre d'articles : 27

Habit militaire Nombre d'articles : 1

Manufacture d'étoffes Nombre d'articles : 1

Menuiserie Nombre d'articles : 36

Teinturier Nombre d'articles : 19

Manufacture en soie Nombre d'articles : 45

Gazerie Nombre d'articles : 1

Gantier Nombre d'articles : 5

Gainier Nombre d'articles : 2

Friseur Nombre d'articles : 3

Fourreur Nombre d'articles : 3

Foulerie Nombre d'articles : 1

Fourbisseur Nombre d'articles : 7

Formier Nombre d'articles : 3

Forges Nombre d'articles : 8

Forgeron Nombre d'articles : 2

Forgerie Nombre d'articles : 1

Fonderie en sable Nombre d'articles : 1

Fonderie & Poterie Nombre d'articles : 1

Fonderie des Canons Nombre d'articles : 2

Fonderie Nombre d'articles : 15

Fontaine Nombre d'articles : 19

Fonderie art mécanique Nombre d'articles : 1

Flottage de bois Nombre d'articles : 1

Fleuriste Nombre d'articles : 7

Fileur d'or Nombre d'articles : 4

Filassier Nombre d'articles : 1

Feutrerie Nombre d'articles : 1

Fayencier Nombre d'articles : 1

Faucheur Nombre d'articles : 1

Fabrique de tabac Nombre d'articles : 1

Fabrique des étoffes de soie Nombre d'articles : 2

Fabrique Nombre d'articles : 3

Etoffe de soie Nombre d'articles : 4

Etoffe Nombre d'articles : 2

Fabrique de fer Nombre d'articles : 1

Fabrique de lainage Nombre d'articles : 1

Epinglier Nombre d'articles : 17

Eperonnier Nombre d'articles : 4

Venerie Nombre d'articles : 111

Vergettier Nombre d'articles : 3

Escrime Nombre d'articles : 10

Epicerie Nombre d'articles : 2

Bourserie Nombre d'articles : 1

Emballage Nombre d'articles : 2

Edifice Nombre d'articles : 1

Tonnelier Nombre d'articles : 20

Taillanderie Nombre d'articles : 10

Découpeur Nombre d'articles : 2

Droguerie Nombre d'articles : 5

Draperie Nombre d'articles : 37

Doreur Nombre d'articles : 17

Diamantaire Nombre d'articles : 6

Dentelle Nombre d'articles : 1

Cuisine & Médecine Nombre d'articles : 1

Crainier Nombre d'articles : 1

Couvreur Nombre d'articles : 10

Couverturier Nombre d'articles : 2

Coutelier Nombre d'articles : 7

Couture Nombre d'articles : 2

Coupeur de bois Nombre d'articles : 1

Coupe des pierres Nombre d'articles : 22

Cotonnier Nombre d'articles : 1

Corps de métier Nombre d'articles : 8

Corroyeur Nombre d'articles : 14

Cornetier Nombre d'articles : 2

Corderie Nombre d'articles : 34

Confiserie Nombre d'articles : 12

ENCROISER

(Manufacture en laine, fil, soie, etc.) C'est la façon de donner de l'ordre aux différents brins de soie, de laine, de fil, etc. qui composent la chaîne. Voyez ENCROIX. Les brins doivent être passés suivant le rang de cet encroix, d'abord dans les lisses, et ensuite dans le peigne : ordre absolument nécessaire, puisque sans lui il serait impossible de s'y reconnaitre, et tout serait en danger d'être perdu. On verra à l'article OURDIR, qu'il faut encraiser à deux brins lorsqu'on est en-haut de l'ourdissoir ; ce qui arrive quand le brin se trouve vis-à-vis de l'endroit où a commencé l'ourdissage. Voici comment se fait l'encroix. L'ourdisseur introduit le doigt index de la main dont il encraise (les uns se servant de la droite, les autres de la gauche), sur les deux brins, le pouce étant dessous ces deux brins : il passe le pouce sur un des deux, l'index alors est dessous : il continue de suite et de même alternativement : il reprend toujours dans le même ordre, jusqu'à ce qu'il finisse, observant bien de ne se pas tromper à cette alternative. Les brins ainsi placés deux à deux sur ses doigts, sont posés sur les chevilles de l'encroix, d'où ils sont ensuite conduits pêle-mêle sur la cheville voisine de celle-ci, où est fixé le bout de la pièce. On les laisse pendre pour être encraisés de nouveau, et pour être de même placés sur les chevilles. Voyez l'article OURDIR.