(Botanique) nom que les gens de la campagne donnent à la mâche, ou, pour parler en botaniste, à la grande espèce de valérianelle sauvage, appelée par Tournefort, valerianella praecox, arvensis, humilis, semine compresso. Voyez
VALERIANELLE. (
D.J.)
POULE, s. f. (Ornithologie) femelle du coq ; voyez
COQ. Les poules dont on n'a pas négligé de se procurer les belles espèces, offrent aux yeux une parure digne d'être admirée : les unes ont des taches distribuées avec une sorte de régularité, d'un blanc si vif, qu'il les a fait nommer des poules argentées ; d'autres portent le nom de poules dorées, parce qu'elles sont marquetées de taches qui brillent au soleil comme de l'or. Ce genre d'oiseaux, destinés à être toujours sous nos yeux, offre des couleurs dont on aurait peine à trouver les différentes nuances, en les cherchant dans ceux des forêts, des rivières et de la mer, d'un très-grand nombre d'espèces. Si nous ne leur voyons pas des couleurs aussi décidées que celles qui nous frappent dans certains oiseaux, ce n'est pas qu'elles n'aient été accordées à quelques-unes de leurs espèces, mais c'est que nous avons négligé de nous rendre propres ces espèces d'une singulière beauté. Nous avons accoutumé à nos climats des poules des Indes orientales, des poules d'Afrique, quoique leur pays natal soit plus chaud que celui des provinces de la Chine, où vivent ces poules et ces coqs dorés par excellence, dont le plumage nous fait voir en même temps le vrai et le beau bleu, le rouge de ces oiseaux que nous nommons cardinaux, et le plus beau jaune du loriot. (
D.J.)
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