MATIERE ou SUC, (Histoire naturelle, Minéralogie) nom générique donné par les Physiciens aux eaux ou aux sucs chargés de particules terreuses, qui, en se déposant, en s'amassant, ou en se crystallisant, forment les pierres. On expliquera à l'article PIERRES la manière dont ces eaux agissent et contribuent à la formation de ces substances.