L'ACTION DE, (Physiologie) c'est une façon de boire dans laquelle on verse brusquement la boisson tout-à-la-fais dans la bouche ; et la langue conduit le tout dans le gosier avec la même vitesse. C'est cette façon de boire qu'Horace appelle thraciae amystis.
Pour sabler, il y a deux moyens ; l'un de fermer la valvule du gosier en la baissant sur la langue, ou en retirant la langue sur elle, afin de prendre son temps pour avaler. L'autre est d'ouvrir cette valvule, en éloignant la langue de cette valvule, pour laisser passer tout d'un coup la liqueur dans le gosier, sur lequel la langue se retire aussitôt, pour pousser le liquide dans l'oesophage, et pour baisser l'épiglotte, afin de garantir la trachée-artère. Lire la suite...